Pizza domowa

Robiłam już różne pizze z wielu przepisów, wychodziły zjadliwe, choć nie wszystkie :P Na ten przepis natrafiłam wczoraj i zupełnie przepadłam- cudowne ciasto, zresztą sami spróbujcie! Podsumowując: pyszna domowa pizza o lekko kruchym, ale i pulchnym cieście, polecam! Przepis wzorowany na zajadam.pl

1 pizza o 25-30 cm średnicy
Składniki:

• 150 ml ciepłej wody
• 7g suchych drożdży lub 25g świeżych 
• 1 łyżeczka cukru
• 250g mąki 
• szczypta soli
• 2 łyżki oliwy z oliwek (najlepiej z ziołami)

1) Do ciepłej wody dodaj drożdże i cukier, zamieszaj i odłóż w ciepłe miejsce.
2) Mąkę przesiej, dodaj sól, oliwę oraz drożdżową mieszaninę.
3) Ciasto dokładnie zagnieć (kiedy trzeba podsypując mąką) i odstaw w ciepłe miejsce przykryte ściereczką na około 1 godzinę. W tym czasie możesz je jeszcze ze dwa razy chwilę zagniatać.
4) Ciasto rozwałkuj, rozsmaruj sos, nałóż składniki i wstaw do piekarnika na 10-15 minut, temp. 220 stopni., tak by ciasto zaczęło brązowieć. Jeżeli masz taką możliwość włącz funkcję grzania od dołu z termoobiegiem.

Na zdjęciach ciasto wyrabiane z podwójnej porcji, starczyło oczywiście na dwie takie pizze.

Obiad

                

                

                

                

Zupy:

Bulion Warzywno-Ziołowy

Zupa Krem z Cukinii

Zupa Krem z Marchwi

Kurczak: 

Pierś z Kurczaka w Cieście Francuskim 

Mięso Mielone: 

Obiadowe Ciasto Francuskie

Gołąbki bez zawijania 

Ziemniaki: 

Ziołowe Kuleczki Ziemniaczane

Kasza:

Pieczona Kasza Jęczmienna

Ryż:

Risotto z Kurczakiem

Lepiaki:

Knedele Serowe ze Śliwkami

Pizza domowa

Zupa Krem z marchwi

Absolutny HIT zupowy! Zapraszam na przepyszny krem marchewkowy. Szczerze mówiąc kiedy mama pierwszy raz zawołała nas na tę zupę, nie byłam przekonana. A tu proszę, takie cudo! Polecam.

Składniki:

• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 6 średnich marchwii
• gałązka selera naciowego
• ćwiartka piersi z kurczaka
• pietruszka
• 3 ziemniaki 

1) Na patelni zeszklij dwie cebule i dwa ząbki czosnku pokrojone w kosteczkę.
2) 6 średnich marchewek i jedną gałązkę selera naciowego pokrój i dodaj na patelnię.
Wszystko podsmaż na wolnym ogniu.
3) Do 2,5 litra gotującej się wody dodaj kawałek piersi z kurczaka, pokrojoną pietruszkę i ziemniaki oraz wszystko, co już ładnie podsmażyło się na patelni. Gotuj bulion do miękkości warzyw.
4) Dodaj sól, pieprz cayenne i wszystko dokładnie zblenduj.

Krem najlepiej smakuje z kleksem śmietany i grzankami.

Chleb, bułki lub bagietki pokrój na grzanki. Pieczywo posmaruj masłem z odrobiną przypraw (czosnek, sól, pieprz, bazylia, zioła prowansalskie lub po prostu z przyprawą do masła) i chwilę podpiecz w piekarniku.

Drożdżowa Plecionka z Czekoladą i Orzechami

Witajcie, postanowiłam odnowić nieco przepis, który gości na mym blogu już od ponad roku. Jest on naprawdę warty przypomnienia, zauważenia i wykorzystania, gdyż plecionki wychodzą każdemu i są one NIEZWYKLE PYSZNE, a już szczególnie dla wielbicieli czekolady i orzechów laskowych! Zapraszam.

Przepis zaczerpnęłam z bloga Anyzkowo.
Przepis na 2 ogromne, albo 5 małych plecionek

• 1,5 opakowania suchych drożdży
• 200 g jogurtu naturalnego
• 2 jajka
• 4 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 120 g miękkiego masła
• 1 łyżeczka soli
• 100 g orzechów laskowych (drobno posiekane)
• nutella (świetnie sprawdza się także krem czeko-orzechowy z Biedronki 400g)

 
1. W misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i  drożdże.
2. Następnie dodaj jajka, jogurt oraz masło, wyrób to na gładkie ciasto. (min.10 min)
3. Uformuj kulkę i odstaw na 1 h w ciepłe miejsce.
4. Wyrośnięte ciasto podziel na części i rozwałkuj je na prostokąty.
5. Po obu stronach wycinaj równe paseczki, a na środku rozsmaruj nutellę i wysyp orzechy.
6. Zawijaj paseczki naprzemiennie z dwóch stron pod skosem.
7. Plecionkę posmaruj rozbełtanym jajkiem, by po upieczeniu uzyskała złocisty kolor.
8. Gotową odstaw jeszcze na 20 min w ciepłym miejscu (ale i bez tego będzie pysznie)
9. Piecz w nagrzanym piekarniku ok 30 min w 180 stopniach.

Bardzo Polecam!