Kopiec Kreta

W to niedzielne popoludnie zapraszam na Kopiec Kreta.
Wychodzi naprawde piekny i pyszny, bo nie za slodki, wrecz idealny.
Takze bardzo polecam wyprobowac !!!

       CIASTO:

• 170 g miękkiego masła 
• 130 g mąki pszennej tortowej
• 130 g gorzkiego kaka
• 200 g cukru kryształu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżki soli
• 3 jajka
• 125ml kwaśnej śmietany 18%
• 1 łyzeczka ekstraktu z wanilii
•  2 banany  
• troszke soku z cytryny

                                                                   

       KREM:

• 375ml mocno schłodzonej słodkiej śmietanki 30%
•  śmietan-fixy
• 2 łyżki cukru pudru
• 20g gorzkiej czekolady

             1. Do miski przesiej make, proszek, sol i kakao i wymieszaj.
             2. Cukier utrzyj z maslem, nastepnie dalej miksujac dodaj jajka.
             3. Wciaz miksujac dodaj polowe mieszanki macznej, a nastepnie smietane i ekstrat.
             4. Wsyp reszte mieszanki i miksuj, az do uzyskania gladkiej masy.
             5. Gotowa mase wlej do tortownicy i wstaw na 180 stopni na ok 40 min.
             6. Po upieczeniu ciasto pozostaw na ok. 30 min w piekarniku.
             7. A nastepnie sciagnij obrecz i pozostaw do calkowitego wystudzenia.
             8. W ciescie wytnij lyzko na 1,5 cm od brzegu srodek i pozostaw go w miseczce.
             9. W wydrazoneym dole uluz polowki bananow,  z dwoch stron skropionych cytryna.
             10. Nastepnie ubij smietane z cukrem oraz fixami.
             11. Do gotowej masy dodaj 10 g startej czekolady i delikatnie wymieszaj lyzka.
             12. Gotowa mase smietankowa przeloz na banany i uksztaltuj gorke.
             13. Wszystko przysyp pokruszona pozostaloscia wydrazonego spodu.
             14. Ciasto przechowuj w lodowce i smacznego :)

Najlepiej przesiewac wszystko razem, wtedy ciasto bedzie puszystsze.

A oto spod mojego kopca :)

Delikatnie drazymy lyzka wglebienie w ciescie. 

Ciasto przekladamy do miseczki i drobno je kruszymy palcami. 

By banany nie zbrazowialy nalezy je polac cytryna.
Aby nie bylo jej nadmiernie czuc w ciescie,
uzylam pedzelka do rownomiernego rozprowadzenia soku.

Dokladnie zapelniam wglebienie polowkami bananow.

Delikatnie obsypuj okruszkami krem, tak by powstal kopiec :)
A na juz gotowy kopiec mozna zetrzec pozostala czekolade.

****

Jeszcze tylko brakuje krecika : D

Kazdy kawalek ciasta przyozdobialam truskawkami. 

PS Przepis zaczerpnełam z: http://domiwkuchni.blox.pl/2012/04/Kopiec-kreta-domowy.html

Pozdrawiam,
kinia !