Ciasto Krówkowe

'' 

Ciasto Krówkowe/Kajmakowe, kto jak woli, ale muszę przyznać i tak, i tak jest przepyszne! Jest bardzo proste i bardzo smaczne zarazem. A przepis na to ciasto dostałam od mamy, kolegi, który przyniósł je na czyjeś urodziny klasowe. Chodziłam za nim około miesiąca, ale było warto! Sami spróbujcie :) Oprócz pysznego ciasta krówkowego - przepis na świetny biszkopt !!!

Składniki:

• 6 jajek
• 2/3 szklanki cukru pudru
• 3 łyżki mąki tortowej + 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 śnieżka (bita śmietana)
• mała puszka (500g) masy kajmakowej-orzechowej

Wykonanie:

0) Zrób bitą śmietanę z odrobiną rozpuszczonej we wrzątku i wystudzonej żelatyny,
do gotowej dodaj 2 łyżki masy kajmakowej (mix) i wsadź do lodówki.
1) Ubij białka z odrobiną soli.
2) Dodawaj po trochu cukier i miksuj.
3) Dodawaj po jednym żółtku i miksuj na niższych obrotach.
4) Mąki zmieszaj z proszkiem do pieczenia i przesiewaj partiami do miski- mieszaj delikatnie łyżką.
Dwa/Trzy razy dodaj łyżeczkę wody, by mąka łatwiej się wmieszała w masę.
5) Piecz biszkopt w 180 stopniach 35 min.
6) Na wystudzony biszkopt nałóż warstwę kajmaku, nie za dużo by ciasto nie było za słodkie.
A na to- bitą śmietanę z 2 łyżkami kajmaku. Ciasto Wsadź i przechowuj w lodówce.

Jajka na biszkopt muszą mieć temp. pokojową !!!

 

 

PS Ja bardzo nie lubię krówek, ale masa kajmakowa jest pyszna, a ciasto krówkowe, jeszcze lepsze!

Pozdrawiam!
~kinia

Wilgotne Ciasto Czekoladowe

PYSZNE ciasto czekoladowe z piernikami i suszonymi śliwkami.
Idealne na zimę! Jest naprawdę pyszne, a przede wszystkim nie suche!
Zimowe, bo z suszonymi, a nie świeżymi owocami.

BARDZO POLECAM- Ciasto mega czekoladowe!

SKŁADNIKI:

• 200g suszonych śliwek
• 150ml wody
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 200 g pierniczków w czekoladzie
• kostka masła
• 2 szklanki cukru
• 3 łyżki kakao
• 1 szklanka mleka
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 5 jajek

1) Śliwki pokrój i zalej wodą, dodaj sodę i gotuj na małym ogniu przez 5 min. Ostudź śliwki i zmiksuj.
2) Zmiksuj drobno pierniczki.
3) Rozpuść na małym ogniu masło, cukier, kakao i mleko.
4) Ostudzony czekoladowy płyn przelej do miski i dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
5) Do masy dodaj 5 żółtek i wszystko dokładnie zmiksuj.
6) W drugiej misce ubij białka z odrobiną soli.
7) Do białek dodaj masę czekoladową i delikatnie wymieszaj ze śliwkami i piernikami.
8) Masę przelej do dużej blachy i piecz 50-60 min w 180 stopniach.

  k

j

Wystudzone ciasto podlej podgotowaną łyżką dżemu śliwkowego/owoców leśnych z odrobiną wody. Wystudź "podlewkę" i posyp startą czekoladą.

   k

j

j

Bardzo, bardzo polecam!
kinia!

Detale w kuchni- część jadalna

 

Witajcie, postanowiłam trochę urozmaicić bloga i dziś sprezentuję wam pierwszą część naszej kuchni. Choć nie jest duża, to wszystko świetnie mieści. A drobne dodatki, zdawałoby się szczegóły, ale dodają kuchni uroku i robią z niej bardzo przytulne i ciepłe pomieszczenie, w którym, aż chce się piec i gotować! Zdjęcie ponad tą notką to dopiero wejście do kuchni. Dziś zapraszam tyko na jej pierwszą- jadalną część. 

O wszelkie ozdoby troszczy się moja mama, która uwielbia wymyślać i tworzyć. 

 

Ozdoby oczywiście zmieniają się co jakiś czas, tak by współgrały ze specjalnym okresem np. świątecznym, bądź po prostu porami roku. Od niedawna w kuchni zagościły kwiaty już zwiastujące wiosnę narcyzy i hiacynty. 

 

 

Wiele rzeczy pochodzi z przeróżnych miejsc, które przy odpowiednim połączeniu, mogą dać wspaniałą całość. A jeśli coś nie do końca Ci odpowiada, wystarczy to zmienić, pomalować, domalować, podmalować... bądź twórczy i kreatywny!

 

Powyżej prezentowałam małe części, detale wydawałoby się, które w całości świetnie współgrają
i ubogacają kuchnię! Pamiętajcie małe szczególiki, a całkowicie mogą odmienić obraz!
A jak to wygląda u was?!

Pozdrawiam,
kinia!