Piers z Kurczaka z Serem Feta i Szynka Prosciutto

Pyszny, wytrawny obiad, idealny na ucztę z gośćmi. Pieczone ziemniaczki z serem i ziołami,

a do tego pierś z kurczaka z serem fetą, szynką prosciutto i pomidorkami.  

Piersi z kurczaka odrobinę rozbić, następnie zawinąć w pergamin z ziołami i chwilę podsmażyć na patelni z dwóch stron, tak by mięso wchłonęło zioła (po 2-3 minuty z każdej ze stron). Następnie ułożyć kawałki sera feta i całość owinąć plastrem szynki szwarcwaldzkiej. Mięso ułożyć w naczyniu żaroodpornym, zalać kawałkami pomidorków z puszki (2 opakowania). I wszystko piec w 180 stopniach przez ok 30 min.

By uświetnić danie, polecam pieczone ziemniaki: Wystarczy po rozkrawać je, posmarować masłem, powkładać kawałki żółtego sera i obsypać ziołami. Piec w 200 stopniach, przez około 1h. Im mniejsze ziemniaczki tym lepiej, bo w dużych zdarzają się niedopieczone kawałki.  

 Można także użyć sera Mozzarella, ale zdecydowanie bardziej wolę ser Feta!

 

Oczywiście mile widziana także sałatka ze świeżych warzyw.

Pozdrawiam, kinia